雪山大豆，缩名雪豆，产于我州海拔2000~2800米，泸定居多，呈猪腰形，个体大，为豆类之冠，是食用佳品，营培养份高，百克干豆含蛋白质20%，碳水化合物63%，钙10毫克，含脂肪、维生素B及其他营培养份，是豆中营养之王。雪山大豆还有其医用价值，常常食用对高血压和心脏疾病有肯定疗效则真的的绿色保健食品。我州84年共有播面13200亩，亩产量215斤，总产量284万斤。为了满足市场的需要，尤其是调往中国大陆的数目日益增加，供不应求，我州不断增加播面，现已达25000亩，亩产量230斤，总产量达580万斤。( 甘孜)